本栏目旨在为大家提供一个信息交流、头脑风暴平台，与大家分享行业热点新闻、资深商业评论和管理技巧，东方和利由衷希望所提供的资讯能对您的工作及职业发展有所帮助，也欢迎您把自己的宝贵经验和建议通过我们平台分享给大家。
沈阳东方和利厨业有限公司，是一家专业从事大型商用厨房设备工程整体解决方案的企业，为客户提供厨房设计咨询、设备生产、运输、安装、调试、培训、售后服务，让您体验到商用厨房全程化、一站式的管家级服务，欢迎广大朋友关注我们！
今天是2016年1月4日，星期一。在这个2016年的第一个工作日，是不是有一些小激动，新的一年有新的目标和努力的方向，同时，也有着新的动力向着这个目标和方向迈进，总之，新年新气象，祝大家都有一个好的开端。
接下来共同关注沈阳未来几天的天气：今天白天到夜间天气晴朗。白天可以看到蓝天，也可以感受阳光；夜间可以看到满天星斗，也可以体会大地的静寂。今天的风向是西到西北风2到3级，白天的最高气温是-5℃上下，夜间的最低气温是-18℃上下。
明天白天到夜间，天气还是以晴为主，随着风向转为西南风，气温将稍稍有所回升，回升的幅度在2℃左右，白天的最高气温-4℃，夜间的最低气温-13℃。后天白天到夜间天空的云量稍稍多了一点儿，但白天仍能体会到冬日里的阳光，最高气温-6℃，夜间的最低气温-17℃。
这些东西放冰箱后果很严重
黄瓜
黄瓜在冰箱中久存，会出现冻"伤"——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
面包
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫"变陈"。"变陈"的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
鱼
冰箱中的鱼不宜存放太久。家用电冰箱的冷藏温度最低一般为-15℃，最佳的冰箱也只能达到-20℃。而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化。如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
中药
中药不宜放在冰箱里。药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。所以，对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
