这里是"中国鹿乡"，同时也是"中国野蚕之乡"，"岁出豆粮千万石，县名不愧曰"西丰"。西丰县不仅农业经济发展势头良好，县委、县政府决定将铸造产业园做大做强，打造辽宁（西丰）铸造产业基地。西丰县的发展脚步在不断向前迈进，"她"的发展离不开人才的输入，更离不开对下一代的教育、培养。
截至2013年，西丰县辖区内的公办学校有46所，更新标准化校车51辆，率先实施校车GPS定位，西丰县改扩建中小学食堂19所。安民镇中心小学是这46所学校的一份子，位于西丰县东部的安民镇，安民镇中心小学是西丰县东部山区教育事业的骨干力量。
安民镇中心小学有12个教学班，35名教师，21名教师大学本科学历，市级骨干教师7人，县级骨干教师3人。中心校占地面积14400平方米，教学楼建筑面积3800平方米，学校有图书14600册，新建标准化食堂550平方米，商用厨具设备由沈阳东方和利厨业有限公司提供。
除了科学知识，传统文化同样是安民镇中心小学的教学重点："餐前感恩词"是孩子们对他人劳动成果的感谢，"光盘行动"是孩子们珍惜粮食的表现。
"白米饭香喷喷，吃饭不忘种田人......"孩子们简单而又朴实的"餐前感恩词"，东方和利人久久不能忘却。
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