目前市场上制造厨具很多都是选用不锈钢材质的，可见不锈钢厨具是多么受到人们的欢迎，不锈钢厨具具有诸多的优点，但又有多少人了解不锈钢呢？下面为大家简单介绍对比一下制造不锈钢厨具经常使用的两种不锈钢材质，一般根据它们的型号称呼它们为201和304不锈钢。
1、规格：常用的不锈钢板材分为201和304两种型号，实际是是成分不同，304质量好一些，但价格贵，201差一些。304为进口不锈钢板,201为国产不锈钢板。
2、201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。
3、304组成为18Cr-9Ni，是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。
4、201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈.两种放在一起就有比较了。最重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。
5、201与304之间的区别就是含镍的问题。而且304的价格现在都比较贵，一般都要接近50000一吨，但304的话起码可以保证在使用过程中不会生锈。（可用药水做实验）
6、不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体,201料属于高锰不锈钢较304硬度大高碳低镍。
以上是对201与304不锈钢材质的简单介绍，相信大家看过这篇文章后，对不锈钢厨具的选择上有一定的帮助作用，大家都希望能够买到材质不错的304不锈钢制作的厨具吧，那么大家在选购的时候一定要问清看明，不要被不法商贩欺骗啊！
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沈阳厨房设备
