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正确使用消毒柜,避免小强横行

上传时间:2014-09-15
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  最近客户反映消毒柜里面竟然会出现蟑螂尸体,这是什么原因啊?经过售后人员的实地查看,发现不少客户都将消毒柜当做碗柜在用,客户认为把不锈钢厨具、餐具放入消毒柜中消毒后不用取出另外存放,既卫生又方便。但放入消毒柜就安全了吗?其实消毒柜内部的温度、湿度和油渍不仅适宜细菌滋生,同时会还吸引蟑螂。
  目前市面上销售的消毒柜,大多都是采用的臭氧消毒和红外线高温消毒,这两种消毒方式都是需要采用密闭设计,在高温消毒的过程中,柜内将产生大量的水蒸汽,水蒸气回温后会转化成为水分滞留在消毒柜里,潮湿的环境有利于细菌的滋生。而很多客户对于消毒柜使用的频率较低,甚至当做是"碗架"在用,这样就不会经常清洗,加上存放的不锈钢餐具、厨具上遗留的脏污和细菌就会转移形成二次污染。没有定期地清洁和干燥消毒柜,那么箱体内出现细菌和残留物,吸引蟑螂的概率就非常高,尤其厨房作为家庭蟑螂的聚集地,消毒柜内适宜的温度,湿度以及残留物都会受到蟑螂的青睐。
  消毒柜现已是大型商用厨房中必用的厨房设备,甚至小型的消毒柜已经进入了千家万户的小厨房中,如果不正确的使用消毒柜,则会为人们带来不便,甚至成为致病因素。如何做到对消毒柜的正确使用呢?首先要保持箱体内部的干燥,消毒完了后将箱体打开通风,不形成潮湿的环境。如果条件允许可以用干净的抹布擦拭内壁。而使用臭氧的消毒柜就要经常开机杀菌,否则达不到消毒的效果,而且必须要通风。因为臭氧本身就是有害气体,但是臭氧接触空气20分钟或者是溶于水后可以消除其有害物质。

文章来源:沈阳厨房设备

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