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餐厅、酒店厨房设计的基本要点(六)

上传时间:2014-10-30
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  餐厅的灯光重文化而厨房的灯光重实用。对厨房灯光设计这方面来说,喜欢烹饪的人应该是对此极为挑剔的。因为厨房灯光的设计会间接影响到切菜的方式,做饭的心情。因此在厨房设计里灯光也是非常重要的部分。

  下面是厨房设备中关于灯光应注意的一些小知识:

  为了不使水蒸气、煤气直接熏染到灯具,所以一些基本的照明灯具应远离炊具上部。

  如果想减少工作时的阴影,可以在最上层的橱柜低点的地方安装灯具。

  如果想保持饭菜的真实色彩,色调应以日光灯为主。

  在基本的照明外,为了使洗、切等操作更加方便应在吊柜底部设置一二处局部照明灯具。也为了厨房的光线,建议不在窗下做灶台,因为如果在窗下做灶台,并在灶台上安装控油烟机,这样会对厨房的光线有很大的影响。

  如果想让厨房整个空间的亮度增强,建议把顶面和墙面用白色或乳白色等颜色较为亮丽、明快的浅色调材料来处理。

  要是想让人们也会感觉更舒服、更自在,厨房的照明系统应该设置成可调节的,这样当感觉灯光暗淡或者是刺眼的时候,可以进行调整。

  因此厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐,但其作用绝不可忽视。

本文地址:http://www.dfhlcy.com/news_view_351.html 文章来源:沈阳厨房设备


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