燃气灶的来历和发展（1）

　　所谓燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房设备，按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。

　　在历史上，最早研制燃气灶的人：法国人菲利普·鲁本，在1799年9月21日获得了用煤气照明和取暖两用装置的专利权。

　　第二年，鲁本在巴黎的一家饭店里，自己花钱装置这种设备，但是在开始的时候并不受人欢迎，这是因为当时鲁本研制的燃气灶会发出难闻的臭味，所以没能得到推广，尽管如此，他仍以极大的热情继续研究和改进这种装置。

　　但在1804年拿破仑举行加冕礼的那天，鲁本在巴黎的一条街上被人杀害，燃气灶的研制工作中断了。

　　世界上第一个供厨房用炒菜的燃气灶具：是由英国北安普敦瓦斯公司的副经理詹姆斯·夏夫，在1826年发明。

　　他将自己发明的燃气灶装在自己家的厨房里，用来烤肉做菜。这是一种立式炉灶，由吊在天花板上用来挂肉的钩子和下面的圆圈形火口组成，没有放锅的炉台。

　　最早购买燃气灶的旅店：法国利明顿的巴士旅店

　　1834年，巴士旅店用燃气灶给100人做晚饭，不但饭菜味道可口，而且没有一点煤气的臭味，是十分理想的炉灶。

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