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绞肉机的清洁方法

上传时间:2014-11-05
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  厨房设备绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅,广泛适用于各种香肠、午餐肉、丸子和其他肉制品等行业或酒店、食堂等地。绞肉机为系列产品;工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎,并在螺杆挤压力的作用下,将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同,配置相应的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的颗粒,以满足下道工序的工艺要求。

  绞肉机的清洁方法:

  1.准备好干净的牙刷等辅助用品,为了将机腔内的肉沫肉块清理出来先按反方向将机器卸开,卸开后再将机器泡到含有洗洁精的温水中,将所有零件用牙刷等清洁用品一一清洗干净,再用自来水冲洗两遍。

  2.绞肉机的螺杆必须用软刷子清洗,也要仔细清洗螺套。仔细清洗绞肉机的所有部件,包括不直接与事物接触的部分。

  3.请用湿布或备用软毛刷清洗机器主结构,再用净水洗净。

  4.所有的零部件均可以用温水和中型清洁剂清洗,切勿用工业清洁剂、铁刷子及有损机器表面的清洁用具清洗机器。

  5.清洁完放到阴凉通风的地方控干即可。

  6.每天至少一次(或一次以上)清洗机器,主要是冲掉机器内外的浮尘等,使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅,也会使工作结束后的清洗变得比较省事。

  7.在清洁完要确保所有零件都是干燥的才可再组绞肉机。

  警告:每次使用绞肉机前,得简单冲洗一下,在清洁前必须切断电源,并拔出插头才可。

本文地址:http://www.dfhlcy.com/news_view_369.html 文章来源:沈阳厨房设备


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