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不锈钢厨具餐具该怎样使用才不会危害人体健康!

上传时间:2014-11-12
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  尽管不锈钢厨具餐具美观耐用,但也不是十全十美的,如使用不当,也是会释放出有害物质的,损害人体健康。那么我们在使用不锈钢厨具餐具时有以下几点注意事项:

  1.厨具餐具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等食品及调味品,因为这些食品及调味品中含有相当多的电解质,如长时间盛放,不锈钢会与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。

  2. 切忌用不锈钢厨具煲中药,因中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,易与不锈钢发生化学反应,轻则减轻药效,重则生成某些有毒的络合物。

  3. 切勿用化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。

  4.不能空烧。不锈钢炊具、厨具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

  5.要保持炊具、厨具的清洁,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净晾干,保持炊具、厨具的干燥。

  相当多的人觉得使用不锈钢厨具餐具非常方便,因其便于清洗,且相较于陶瓷盘等厨具重量轻,用起来非常便利。但大家不要忽略其使用不当而带来的危害,随着微量金属元素在人体中的慢慢累积,达到一定限度后,会给身体带来损害。因此,大家在使用不锈钢厨具、餐具时要注意以上禁忌。

本文地址:http://www.dfhlcy.com/news_view_381.html 文章来源:沈阳厨房设备


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