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饮食行业油烟排放标准

上传时间:2015-04-20
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1. 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级;饮食业单位的规模按基准灶头数划分,基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×10J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m。饮食业单位的规模划分参数见表1。
表1 饮食业单位的规模划分
规模
小型
中型
大型
基准灶头数
≥ 1,<3
≥3,< 6
≥6
对应灶头总功率(10J/h)
1.67,< 5.00
≥5.00,<10
≥10
对应排气罩灶面
总投影面积(m)
≥1.1,< 3.3
≥3.3,<6.6
≥6.6
2. 饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率,按表2的规定执行。
表2 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率
规模
小型
中型
大型
最高允许排放浓度(mg/m)
2.0
净化设施最低去除效率(%)
60
75
85

文章来源:沈阳厨房设备

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