饮食行业油烟排放标准

上传时间：2015-04-20

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1. 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×10J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m。饮食业单位的规模划分参数见表1。

表1　饮食业单位的规模划分

规模	小型	中型	大型
基准灶头数	≥ 1，<3	≥3，< 6	≥6
对应灶头总功率（10J/h）	1.67,< 5.00	≥5.00,<10	≥10
对应排气罩灶面总投影面积(m)	≥1.1,< 3.3	≥3.3,<6.6	≥6.6

2. 饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表2的规定执行。

表2　饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率

规模	小型	中型	大型
最高允许排放浓度(mg/m)	2.0
净化设施最低去除效率(%)	60	75	85

文章来源：沈阳厨房设备

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