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避免油烟癌症从厨房做起

上传时间:2015-04-20
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古人曾给我们留下了这么两句话:第一,民以食为天;第二,病从口入,祸从口出。作为当今厨房设备领域的佼佼者,老板厨房电器的专家经过常年研究,也提出了一个普通人很少去重视的一个问题:中国是饮食文化大国,更是一个"病从口 "入"的大国。随着科技的发展,我们的厨房设备也越来越先进:吸油烟机、橱柜、燃气灶、设置烤箱烤炉等等,逐渐成为了每个家庭必不可少的。但是,有多少人知道,厨房,是给人体带来极大杀伤力的隐藏杀手呢?
  很多人都知道吸烟会引起肺癌,殊不知,厨房油烟的杀伤力比尼古丁还要强上很多倍。当食用油烧到150摄氏度时,其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
  另外,据国内外专家研究:厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物,苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤,尤其是当食用油加热到270摄氏度以上时,就会产生大量的雾状凝聚物。由于肺的呼吸作用,这种有害物质最先进入肺内,导致体内细胞的染色体变异,以致引起局部组织癌变。
  当今社会,吸油烟机可以称得上是家庭必备。有了吸油烟机,避免了人们烹调时的烟熏火燎,厨房变得清洁温馨。有人说,吸油烟机带来了一场厨房危害。但普通的吸油烟机,尤其是吸力不足,清洗困难的机器,会对人体造成更大的潜在危害。
  如果你曾有选购油烟机的经历,一定面临过这样的推荐:这款产品风量极大,是我们的拳头产品。这个系列的风量虽不大,但噪音很小,静音效果极好。功能上的百家争鸣和诉求上的百花齐放,往往令消费者无所适从。随着消费者对于油烟机的使用要求越来越高,好油烟机的标准成为整个行业争论的焦点。
  风量与静音之间寻求到最佳结合点,才是构成好油烟机标准的核心要素。正如全国日用五金标准化中心常务副主任刘纲所说:油烟机的核心是风机系统,理论上讲,风量与噪音是对天然的矛盾体,鱼与熊掌无法兼得。

文章来源:沈阳厨房设备

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