酒店厨房设备行业规模化集群化，区域企业抱团发展，比如沈阳东方和利厨房设备等。经过几十年的发展，酒店厨房设备行业已经拥有一定规模，大大小小酒店厨房设备企业的难以一一计数，而这些企业也都怀抱做大做强的梦想。尽管酒店厨房设备企业经营者用尽各种方法，但并非所有的企业都能真正做大。酒店厨房设备企业还需在不同阶段做好积累。
发展初期首要解决生存问题
发展初期的商用厨房设备企业，弱小无力，但是有激情，有出生牛犊不怕虎的精神；也有的是具有一定的资本，想多投资多利润的一些人，不管是以什么样的初衷创办的企业，都会经历第一个阶段，就是让自己创办的企业生存下去。即必须首先解决生存问题，而后解决盈利问题。能否生存，能否赚到钱，是酒店厨房设备企业经营情况的判断标准。而拔苗助长、好高骛远，是酒店厨房设备企业的天敌。
拥有一定市场地位还需跟进
在过去酒店厨房设备市场短缺、行业格局远未形成，酒店厨房设备企业数量少，竞争对手少，厨房设备样式也单一。一些酒店厨房设备企业甚至能够在自己的地盘独霸一方，但在今天互联网电子商务市场环境下，酒店厨房设备企业能否生存下去，就是一个很大的问题。酒店厨房设备企业创始之初，是艰苦的，必须刻苦钻研，必须清楚地知道酒店厨房设备市场的变化和饭店厨房设备消费趋势。
相对安全的解决了生存和盈利能力之后的酒店厨房设备企业，会获得或快或慢的发展。其中发展较快的酒店厨房设备企业，不仅拥有稳定的营业额，而且一定会拥有一定的市场地位。其发展的必然逻辑将是成为中等规模企业。
行业龙头老大需积累规模
商用厨房设备企业如果想成为酒店厨房设备行业的龙头老大，需要自身的积累，品牌，质量，创新，潮流，服务，还需要一个一触即发的时机。酒店厨房设备企业经营的关键是，能否获得规模经济。达到了规模经济的一部分企业，是源于正确的领导，正确的决策和管理。
而商用厨房设备企业要想发展壮大，相对来说是需要一个好的稳定的好时机。所谓"万事俱备，只欠东风"而已的前期准备。当时机一旦到来，企业便可借此东风成为行业的龙头。
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沈阳厨房设备
