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不同样式的商用消毒柜如何选择

上传时间:2015-06-25
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商用消毒柜分类

  紫外线消毒柜
  把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜,单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的。
  电热消毒柜
  通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜
  臭氧消毒柜
  通过臭氧进行食具消毒的消毒柜
  组合型食具消毒柜
  由两种或两种以上消毒方法组合而成,对食具进行消毒的消毒柜。

  消毒柜日常维护

  消毒柜应水平放置,周围无杂物,干燥通风,离墙不宜小于30CM。
  将经过冲洗的厨具等物分类放入筐内,要求立插,利于沥水,并留有间隙,避免堆叠。
  消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响效果。
  消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态,如存放在柜内的碗筷消毒未干透,消毒柜反而成了细菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发,消毒柜应每天开启一次为好。
  要定期对电子消毒柜进行清洁保养,将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时,先拔下电源插头,用湿布擦拭消毒柜内外表面,禁止用大量的水冲淋电子消毒柜,若太脏,可先用中性洗涤剂擦抹,再用湿布擦掉洗涤剂,最后用干布擦干水分。清洁时,禁止撞击石英加热管和臭氧发生器。

  由于商用消毒柜的W数一般都比较大(多数是3KW以上,饭堂的很多都是是9KW以上),如果是用用停停(间隔超过10天以上),需每一星期左右,将温控调低,插上插头通电,等发热管变红后,再关闭电源,这样,发热管就不会生锈,进而影响使用的美观!
  消毒结束后,柜内仍处于高温,容易烫伤皮肤,一般要经10-20分钟,方可开柜取物,若暂不使用食具,最好不要打开柜门,这样消毒效果可维持数天。


本文地址:http://www.dfhlcy.com/news_view_576.html 文章来源:沈阳厨房设备

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