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【管理篇】新时代下,酒店业如何提升人力资源管理效能

上传时间:2015-09-28
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  2015年9月22-24日,以"开启新纪元"为主题的AHF第八届国际酒店投资峰会暨第二届全球酒店投资管理大会在北京银泰中心•北京柏悦酒店盛大举行。
  来自海内外各地共800多位业主投资者、运营管理方、酒店设计师、官方旅游机构及学术学院等行业领袖共聚一堂,深入探讨在中国新政策和亚太经济新环境下的酒店资产管理,展开投资战略新布局,顺应大数据时代的新发展及管理新思维等。
  会上,希尔顿酒店管理(上海)有限公司人力资源副总裁李平海、浙江大学管理学院休闲管理研究所所长王婉飞、亚洲酒店论坛中心AHF首席执行官董立文就"新时代下,酒店业如何提升人力资源管理效能"这一话题展开了讨论,中瑞酒店管理学院院长高松涛担任本次论坛主持。
  精彩观点集锦(以下为整理文稿,非原始发言)
  酒店怎样招到合适的人
希尔顿酒店管理(上海)有限公司人力资源副总裁 李平海
  李平海:人力资源这个工作,招聘是最重要的第一步,如同结婚,嫁错人没有好结果;第二是培训人才,给予员工发展机会。
  董立文:企业往往有一种倾向:外来的和尚好念经,其实内部才是金矿,只是因为相处时间久了,容易放大对方的缺陷。
  酒店招聘难题破解之道
  李平海:酒店并没有面临太大的招聘问题,只是某些职位可能有人才短缺的现象。人才管理上,问题也不大。但针对年轻员工,有两点需要格外关注。
  第一,年轻员工需要体验企业文化,了解酒店才会热爱酒店;第二,他们需要学习的机会,内部的培养可以让年轻员工快速成长。
亚洲酒店论坛中心AHF首席执行官 董立文
  董立文:人才的能力体现在两方面,第一是知识,但仅仅拥有知识,想转化成生产力也是不容易的;第二是技能,知识可以转变为技能。在实际当中,两者缺一不可,需要不断进行知识和技能的交互,其才干才能最终转化为市场价值。
  高松涛:我们内部提拔也好,外部猎聘也好,最终酒店要得到合适的员工或高层等,都要靠培养、培训。然而,酒店业突飞猛进地发展时,全中国有457所大专以上学历的酒店教育机构,他们培养出的专业人才却很少有从事酒店行业的。
  酒店教育问题出在何处?
  王婉飞:现在学生培养的关键词是"定制化",给本科生一个定制化的规划,聘请企业导师、管培师做管理,从而为行业培养高级管理人才。既然这些尚未毕业的学生未来被酒店所关注,有必要从一开始就由企业与学生做直接接触。
中瑞酒店管理学院院长 高松涛
  高松涛:业界一定要参与并领导酒店的教学,育人是第一位,技能是第二位。让学生明白愿意服务人员的本质,愿意吃苦,这是首要的。教育机构和企业共同教学,所培养出的学生是在做酒店、管酒店,而不是用嘴说酒店。
  人才的选择,最看重什么?
  董立文:酒店是一个劳动密集型行业,所以酒店人要能时时刻刻保持自己的热情,这是一个核心的能力。很多人的成功就是源于持续不断做一件别人看起来很笨的事情。
浙江大学管理学院休闲管理研究所所长 王婉飞
  王婉飞:给企业做面试,对方对酒店管理感兴趣就合适,把兴趣和职业融合在一起,才会乐此不疲。除了兴趣,还要注意三点:1、注意人性管理和制度管理相结合,2、关注人品,3、为员工提供学习的空间和通道。
  李平海:选择酒店的员工两个中心,第一是态度,第二是团队精神这两个方面很重要。
  高松涛:成为中坚力量的人才一定有良好的职业道德和素养,第一,要懂得尊重,尊重企业,尊重自己的选择,尊重所有人。第二,要专业,领导员工时要保证自身能力到位。第三,有责任心,尊重企业的制度,明确职业道德。
  来源:迈点网

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