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不锈钢厨房设备的正确使用方法

上传时间:2015-11-10
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市场上合格的不锈钢厨房设备固然在质量上又保障,又卫生安全,被普遍使用;但不当的使用方法可能会危害到我们的健康和厨具的使用寿命,只有科学使用才能真正保证我们的健康和安全。
1.不锈钢厨房设备不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。
2.切忌用不锈钢厨房设备锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。
3.不能空烧。不锈钢厨房设备较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成厨具表面镀铬层的老化、脱落。
要保持厨具的清洁,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥
4.切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。

本文地址:http://www.dfhlcy.com/news_view_867.html 文章来源:沈阳厨房设备

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