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和面机

上传时间:2014-09-15
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和面机
和面机
  功能介绍:
  是面食加工的主要设备,它的主要作用是把小麦面粉与水按一定的比例,分别倒入本机和面斗内,将其混合制成面团,也可根据用户的要求放入适量的食油、食糖及其它食物和食品添加剂等,广泛用于和制韧性面团,以制作馒头、包子、饺子、面包等食品。若能调换搅拌器,还可和制酥性面团,以利制作糕点、饼干、酥饼等点心食品。本机适用于食堂、饭店及面食加工作坊,是替代手工,降低劳动强度,满足广大人民饮食卫生要求的理想设备,同时也可用于其它类似物料的混合与搅拌。
  使用及维护:
  在使用中经常检查各部件紧固件,如有松动及时紧固;本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑,每半月加油一次,轴承座内有粉末冶金轴瓦,每班必须向轴承座上的油杯注油两次,否则轴与轴瓦胶合后果自负;和面时面粉的加入量不应超过面桶容量,以免烧坏电机;如发现面团有油污,应及时检修,更换油封。机器使用完后应及时进行清洗,以免影响再次使用;清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点,以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命;本机为防滴型器具,禁止用喷水管清洗。

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