发酵箱

　　功能介绍：
　　箱体是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。
　　使用及维护：
　　每天使用完毕后，必须关闭电源，用干毛巾擦拭机器，保持醒发箱整机清洁。检查风机是否全部运转正常。检查水管接头处是否锁紧。使用完毕就检查箱体内有无残留面团。清洁箱内的残渣，污垢，保持箱内无异味。机器底部有无掺水现象。检查机器的排水系统，确保畅通。清除冷凝器上的污垢。检查压缩机是否运行正常。打开水箱，清洗水箱内水垢。清洗Y型丝口过滤器。

　　友情提示：
　　商用厨房工程是一项专业的系统性工程，不同于单件设备采购，我们建议客户与我们先沟通（工程销售电话：024-31803460 18909881939），在了解您的实际需求后我们的专业设计师会为您量身定制解决方案，以便让您的采购计划顺利实施。
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