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  • 保鲜陈列柜省电小窍门
      现在不管人们在超市还是酒店、餐厅中都能看到食品保鲜陈列柜踪影,它已成为生鲜食品销售必不可少的商用厨房设备。可分为卧式或立式两种,柜门多是配备玻璃材质,以便于向顾客展示食品、饮料,还可以起到美化酒店、餐厅的内部环境的作用。如果科学正确的使用保鲜陈列柜,不但可以节省用电量,还可以延长其使用寿命。
  • 冰箱冰柜也要常“洗澡”
      小到每家每户的家庭厨房,大到企事业单位、学校、餐厅酒店的大型商用厨房,用于冷藏冷冻食品及原料的冰箱或冰柜已成为厨房设备中的必备之选。随着科技的飞速发展,冰箱冰柜的功能及种类也越来越多,可以说是五花八门,令人眼花缭乱。人们在日常生活中都知道如何使用冰箱冰柜,但大家知道冰箱冰柜也要经常清理“洗澡”吗?
  • 做饭后,你会洗脸吗?
      虽说现在大多数家庭厨房及餐饮类大型商用厨房中都备有抽油排烟的厨具设备,但并不能将所有油烟一网打尽,总会有侥幸逃逸出来的。对于那些终日与厨房为伴的主妇们或者大厨们,长时间处于这种烟熏火燎的环境中,油烟会停落在脸上,如果不及时清洗,油烟中残留的脂肪酸会刺激皮肤毛囊,引起毛囊周围不同程度的炎症,从而产生诸多皮肤问题。
  • 不锈钢厨具也是会伤害人的!
      现在日常生活中,不锈钢餐具已经随处可见,它“不锈”的特性使它取代了其他金属原料来制作厨具炊具。不锈钢厨具虽美观实用,但它也不是十全十美的。   有关专家提醒:不锈钢是由铁铬合金再掺入一些其他的微量元素制成的,若使用不当,其微量金属元素会在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。
  • 土豆去皮机的清理常识
      土豆去皮机的清洗安全提示: 1.清洗去皮机前切勿忘了把插头拔出\电源断开,只有在确保电源关闭的情况下,才可以对去皮机进行清洗。  2.不要在去皮机运作时把手放入。
  • 切菜机的清理常识
      切菜机是刀刃与菜成一定角度的食品机械。切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构,不需更换刀片,只需使用不同料斗,和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。切菜机分为两种,单切型切菜机和多功能型切菜机,是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备,也是食堂、酒店等不可缺少的炊具设备助手。
  • 切菜机的安全维护常识
      切菜机故障解除方法: 1.在切菜机的指示灯亮但是不能正常工作时,需查看切菜机手把是否放下,如切菜机仍然不能正常工作,则须关闭电源\开关并与维修中心联系。
  • 锯骨机的使用方法
      厨房设备锯骨机由机架、电机、圆锯、平动台、电控工作板组成,适用于各类中小型动物骨头、冷冻肉,带鱼骨,冷冻鱼,冰块的加工设备,是食堂、酒店等不可缺的优秀厨具设备。
  • 锯骨机的清洗常识
      清洗方法: 1.在清洗之前,应先拔下电源。再打开锯骨机,松开拉紧装置并卸下锯条。 2.在使用完锯骨机后,必须清洁一遍,特别是锯条、台面等,要除尽骨屑、碎肉。
  • 绞肉机的操作方法
      绞肉机操作方法:  1.因为绞肉虽然简单但比较用力,所以最好可以二人配合或男性来做。 2.要把需要绞碎的肉等原料提前洗净,然后切成肉条形状或把无皮无骨的小块物料放在装料盘中。 
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